Feine Käsespezialitäten aus der hofeigenen Käserei .
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Unser Ziegenkäse wird zu 100% aus
hofeigener Ziegenmilch hergestellt -
überzeugen Sie
sich selbst und besuchen Sie uns und unsere Anglo
Nubier Ziegen. |
In der hofeigenen Käserei wird die gesunde Ziegenmilch
in handwerklicher Tradition zu feinen
Ziegenkäsespezialitäten verarbeitet. Es wird nur
natürliches Lab, Salz und gesunde Kräuter eingesetzt.
Nicht zu große Verarbeitungsmengen erlauben uns, mit
größter Sorgfalt und ganz in Ruhe unsere feinen
Käsesorten herzustellen.
Selbstverständlich verzichten wir dabei auf den Einsatz
von Konservierungs- und anderen chemischen Zusatzstoffen,
sondern es sind handwerkliche Tradition und moderne
Hygienestandards, die die Grundlagen für unsere sehr gute
Qualität bilden.
Regelmäßige Qualitätskontrollen garantieren einen Genuss
der besonderen Art
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Die
Käsesaison 2012 hat begonnen! Ab sofort sind unsere
Käsespezialitäten wieder erhältlich. |
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Unsere Anglo Nubier Ziegen
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Unsere Ziegen werden traditionell
gefüttert - ohne Gentechnik.
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Das Futter unserer Ziegen wird nach ihren Bedürfnissen
hergestellt, traditionell ohne Gentechnik. Wir
achten auf eine artgerechte, gesunde Haltung mit kräuterreichen
Wiesen, welche unsere Ziegen selbstständig
auf suchen können. Reine Stallhaltung kommt bei uns
nicht in Frage.
Die
Ziegen werden zweimal täglich
in einem
modernen
Side by Side Melkstand
gemolken.
Die gewonnene
Milch ist Grundlage für unsere
Hofkäserei und unsere hochwertigen und
einzigartigen
Käsespezialitäten.
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Unsere
Anglo Nubier Ziegen haben eine sehr inhaltsstoffreiche
und cremige Milch die sich hervorragend für die
Herstellung von Käse eignet. Ihre Milch hat nicht den
von früher bekannten Beigeschmack,
der natürlich auch sehr
viel
mit
der Fütterung, der Melkhygiene
und der
Haltung.
zu tun hat.
Wir legen sehr viel Wert auf eine gesunde Haltung,
ausgewogene Fütterung und
strenge Hygienevorschriften beim Melken,
damit Sie bei einer Kostprobe
eine geschmackliche Vielfalt erleben, die sicher nicht
nach Ziege schmeckt. |
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| Hoyers Anglo Nubier |
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| Pure English Lines |
| 1A Zuchttiere, Milch getestet |
| Herdbuch
geführt |
| Direktimporte aus U.K. |
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